Urgência no mesmo dia
Vazamento, curto-circuito ou entupimento em Palmas e região recebem equipe no mesmo dia, em horário comercial.
Projetos · Palmas e região
Projeto de restaurante e cozinha industrial em Palmas
Numa cozinha profissional, o alimento precisa andar sempre para a frente: recebimento, estoque, preparo, cocção e saída, sem cruzar com lixo e louça suja. O projeto de restaurante e cozinha industrial organiza esse fluxo, dimensiona exaustão, gás, caixa de gordura e carga elétrica e segue as boas práticas da RDC 216 da Anvisa. Serve para restaurante, lanchonete, padaria, hotel e refeitório.
- Orçamento sem custo
- Preço combinado antes
- Garantia no papel
Como fazemos projeto de restaurante e cozinha industrial
Projeto é a fase em que a obra ainda é barata de mudar: mover uma parede no papel custa uma revisão, na obra custa demolição. Fazemos projetos de arquitetura e engenharia, do primeiro estudo ao detalhamento, com ART (engenheiro) ou RRT (arquiteto) do profissional habilitado que assina. Em Palmas, com calor forte o ano todo, o desenho já nasce pensando em sol, sombra e ventilação.
O que entra no serviço
- Cardápio e volume de refeições como ponto de partida para escolher e posicionar os equipamentos
- Fluxo em linha, separando recebimento, pré-preparo, cocção, distribuição e área de lavagem
- Coifa e exaustão sobre fogões e chapas, com reposição de ar para a cozinha não virar forno
- Piso antiderrapante com caimento para ralos sifonados e caixa de gordura com acesso para limpeza
- Central de gás, água quente e fria e circuitos elétricos para cada equipamento
- Vestiário de funcionários, depósito de lixo e salão com acessibilidade e saídas de emergência
No orçamento, mão de obra e material aparecem em linhas separadas. Assim fica fácil comparar, e você decide se compra o material por conta própria.
Quando é hora de chamar
Algum destes sinais apareceu aí? Quanto antes for visto, menor o reparo e menor a conta:
- Obra prestes a começar só com uma ideia na cabeça ou um rascunho feito à mão
- Prefeitura, banco ou condomínio pedindo planta assinada por responsável técnico
- Orçamentos de empreiteiros muito diferentes entre si para a mesma obra
- Imóvel sem planta atualizada, com ampliações feitas ao longo dos anos
- Ambiente quente demais, escuro ou pequeno para o uso que você precisa
Por que o Doutor na Obra
Feito direito na primeira vez
Quem entra na sua casa é da equipe, o preço é combinado antes e a garantia fica registrada no papel.
Garantia no papel
Cada serviço entregue vem com termo de garantia por escrito e nota fiscal.
Gente da equipe, identificada
Sem repassar o serviço para terceiro: quem vai até você é da equipe e chega uniformizado.
Preço antes de começar
A visita para orçar não é cobrada, e o valor combinado é o valor final.
Como funciona
Do WhatsApp à entrega, sem surpresa
Você acompanha cada etapa, e o orçamento não tem custo.
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Você conta o problema
Pelo WhatsApp, do jeito que souber, com foto se der. Em horário comercial a resposta sai em minutos.
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A gente descobre a causa
Pela foto ou numa visita sem custo. O orçamento chega com cada item e o valor de cada um.
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O serviço no dia marcado
A equipe chega na hora combinada, com ferramenta e material, e cobre o que pode sujar.
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Você confere e recebe a garantia
Testamos na sua frente, limpamos o local e entregamos o termo de garantia.
Dúvidas frequentes
Perguntas sobre projeto de restaurante e cozinha industrial
Por que a cozinha do restaurante esquenta tanto?
Fogão, forno e chapa liberam muito calor, e a coifa que só puxa ar sem repor nada deixa a cozinha abafada e com portas batendo. Com o calor que Palmas tem do lado de fora o ano inteiro, isso pesa mais. O projeto equilibra exaustão e insuflamento (a entrada de ar novo), junta os equipamentos quentes sob a coifa e afasta deles a câmara fria e a área de preparo frio.
O que a vigilância sanitária olha no projeto?
Basicamente, se o espaço permite trabalhar com higiene: fluxo sem cruzamento entre limpo e sujo, superfícies laváveis, lavatório exclusivo para as mãos na área de preparo, tela contra insetos nas aberturas e vestiário para os funcionários. Esses pontos vêm das boas práticas da RDC 216, que serve de referência na fiscalização. Na fase de projeto, mudar uma parede é simples; com a cozinha montada, é obra.
Para que serve a caixa de gordura e onde ela fica?
Ela segura a gordura da água da pia antes que chegue ao esgoto, onde endurece e entope a rede. Em cozinha comercial, a caixa é maior e precisa de acesso fácil para limpeza frequente, de preferência fora da área de preparo, para não abrir o chão onde se manipula alimento. Caixa pequena para o volume da cozinha é causa comum de retorno de esgoto e mau cheiro.
O gás da cozinha entra no projeto?
Entra, e com responsável técnico. A central de GLP fica em área externa ventilada, afastada de ralos e de fontes de faísca, e a tubulação chega a cada equipamento com registro próprio. O projeto de gás sai com ART de engenheiro e faz parte da análise do Corpo de Bombeiros, junto com extintores, saídas e as demais exigências do projeto de incêndio para o porte do restaurante.
Quanto custa projeto de restaurante e cozinha industrial em Palmas e região?
Não trabalhamos com tabela, porque o preço muda com o tamanho do serviço, o estado do que já existe e o material escolhido. O caminho mais rápido é mandar foto pelo WhatsApp: com ela já dá para estimar, e quando é preciso medir, a visita para orçamento não é cobrada. O valor chega fechado, com mão de obra e material em linhas separadas.
Quando vocês conseguem vir em Palmas e região?
Em horário comercial, a resposta no WhatsApp sai em minutos. Para em Palmas e região, urgência (vazamento, curto, entupimento) costuma ser atendida no mesmo dia, e serviço com hora marcada entra na agenda em 1 a 3 dias úteis.
Tem garantia?
Tem. Você recebe garantia por escrito, com prazo de acordo com o tipo de serviço, e nota fiscal. Se o mesmo defeito voltar dentro do prazo, voltamos para resolver sem cobrar.
Como posso pagar?
Pix, dinheiro, transferência e cartão de débito ou crédito. Em obra maior, o pagamento é dividido por etapa entregue, combinado antes de começar.
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Orçamento de projeto de restaurante e cozinha industrial pelo WhatsApp
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